Кефир — разрешенный продукт в различных диетических схемах, даже самых строгих. Напиток способствует снижению веса и нормализует работу органов пищеварения. Убедившись в эффективности кефира при похудении, девушки стали использовать его как главный продукт в жиросжигающем меню. В итоге сегодня есть множество видов кефирных диет. Большинство из них относятся к экспресс-вариантам и, по отзывам, позволяют сбросить вплоть до десяти кило за неделю. Насколько безопасно «сидеть» на кефире, и что представляет собой популярная кефирная диета на 7 дней — в нашем материале.
Содержание статьи
Уникальные вкусовые качества и целебные свойства питья из перебродившего молока впервые оценили в Северной Осетии. Горцы дали напитку соответствующее название: «кеф» переводится как здоровье. Сейчас продукт распространен во всем мире. В России он рекомендован для ежедневного употребления, в том числе, в меню рожениц, кормящих мам и детей первого года жизни.
Продукт здоровья
Кефир действует как антиоксидант и предотвращает раннее старение клеток, органов и тканей. В нем содержатся витамины, необходимые для повышения устойчивости нервной системы к стрессам. Также есть вещества, улучшающие состояние волос, ногтей и кожи. В свою очередь кальций делает кости крепче. А аминокислота триптофан, содержащаяся в напитке, активизирует синтез гормонов, отвечающих за хорошее настроение и крепкий сон.
Важное свойство кефира — снижает холестерин и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кефир насыщает организм протеином, который расщепляется бактериями и поэтому легко усваивается. Это питье нормализует обмен веществ.
Кефир и стройная фигура
Но основная польза напитка заключает в его воздействии на органы желудочно-кишечного тракта. Продукт считается натуральным пробиотиком. Только представьте: обычный стакан кефира — это несколько триллионов нужных для человеческого организма микробов.
Как действует напиток
Например, это бифидо- и лактобактерии. Попадая в кишечник, они подавляют болезнетворную микрофлору и создают иммунитет пробив различного рода вредителей, инфекций. Именно поэтому кефир нужно пить параллельно с курсом антибиотиков и при молочнице.
Выбор продукта и особенности диетического питания
Для похудения выбирайте кефир, который изготовлен на заводе, расположенном в регионе вашего проживания. Так снижается риск нарушения технологии транспортировки и хранения. Выбирайте напиток с наименьшим сроком годности — лучше, чтобы он был годен не более семи дней от даты производства. Пейте продукт комнатной температуры.
Вариантов похудения на кефире множество. Но, как правило, к основному продукту добавляется и другая низкокалорийная пища. Это необходимо, чтобы хоть как-то сбалансировать рацион и поддержать организм «легкими» жирами, белками и углеводами.
Базовая программа кефирной диеты на 7 дней
Основные отзывы о кефирной диете таковы: результаты радуют, хотя выдержать ее непросто. Например, базовая кефирная диета на неделю в среднем дает «отвес» до одного кило в день. А некоторые девушки говорят, что видели на весах даже минус 10 кг по истечении семидневного курса похудения.
Но вот ключевой минус диеты — для такого эффекта о чувстве сытости придется забывать. В сутки разрешается не более полутора литров однопроцентного кефира и от 100 г дополнительной пищи. В разные дни в компанию к «напитку здоровья» добавляются фрукты, овощи, мясо.
Особенности коррекции веса
О такой диете часто говорят: «Дешево и сердито». Действительно, особых затрат кефирная диета на 7 дней не требует. Но очень вероятно, что первые дни диеты вы будете ощущать частые позывы к испражнениям. А еще возможны слабость и нервозность. Поэтому лучше запланировать диету на период отпуска. Кроме того, не стоит ограничивать себя в питье и питании в знойную погоду.
После того, как схема кефирного похудения выдержана, расслабляться и отъедаться не стоит. Возвращение к привычному рациону должно быть плавным. Продолжайте питаться маленькими порциями, избегая мучного, жирного и сладкого.
Недельное меню
В дни диеты нельзя курить, употреблять алкоголь, соль, сахар, кофе, чай. При этом очищенную воду и травяные отвары пить можно без ограничений, кроме разгрузочных дней. Ниже расписано меню на каждый день базовой недельной схемы экспресс-похудения на кефире.
Таблица — Меню базовой кефирной диеты на семь дней
| День диеты | Что сегодня можно есть |
|---|---|
| Понедельник | Полтора литра однопроцентного кефира; 400 г запеченного или отварного картофеля без масла и соли |
| Вторник | Полтора литра однопроцентного кефира; 100 г вареного куриного мяса без соли |
| Среда | Полтора литра однопроцентного кефира; 100 г нежирной вареной говядины без соли |
| Четверг | Полтора литра однопроцентного кефира; 100 г нежирного отварного рыбного филе без соли |
| Пятница | Полтора литра однопроцентного кефира; по желанию низкокалорийные свежие овощи или фрукты без количественных ограничений |
| Суббота | До двух литров однопроцентного кефира |
| Воскресенье | Полтора литра однопроцентного кефира; один литр очищенной негазированной воды |
«Кефир полезен, но диета на кефире — вредит»
Врачи одобряют кефир и относят его к продуктам здорового меню, однако выступают категорически против быстрого кефирного похудения. В обычном рационе напиток действительно способствует укреплению защитных функций организма. Но в условиях стресса и на фоне истощения одного лишь кефира недостаточно, чтобы поддерживать нормальное функционирование органов и систем.
Могут ли стограммовые порции дополнительных продуктов компенсировать недостаток тех же углеводов, к примеру? Конечно, нет. Медики говорят так: «Кефир сам по себе полезен, а вот кефирная диета — вредит». Длительное кефирное питание может спровоцировать гастрит. Грибы хорошо влияют на микрофлору в умеренном количестве, а вот в условиях их изобилия начинаются процессы брожения.
Врачи предостерегают
Есть три важных аспекта, которые медики рекомендуют учитывать, принимая решение сесть на быструю кефирную диету.
- Происходит ложное похудение. Вес, действительно, уходит. Но за счет чего? Во-первых, вымываются фекальные скопления и жидкость из организма. Во-вторых, снижается мышечная масса: не случайно, по отзывам худеющих на кефире девушек, после диеты резко уменьшается размер груди.
- Жира становится больше. О сжигании жировых отложений здесь речи не идет и даже наоборот. Диетологи отмечают: постоянно сидеть на кефире невозможно, и как только вы вернетесь к обычному режиму питания, организм станет «наращивать жирок». Причем минимум втрое пуще прежнего — на случай новой «голодовки».
- Появляются болезни ЖКТ. Подобные системы сброса веса причиняют вред органам пищеварения. И боли в животе, проблемы со стулом, изжога — самое безобидное, что может последовать за таким похудением.
Другие способы потерять вес на кефире
Тем не менее, многие девушки в погоне за «90-60-90» игнорируют все предупреждения медиков и экспериментируют с кефирным меню. Для кого-то даже входит в привычку голодать на кефире, затем отъедаться и после снова худеть. И здесь в ход идут различные диетические схемы.
Три дня на одном лишь кефире
Популярной считается кефирная диета на 3 дня. Это монопохудение. Единственный продукт, который допустим в рационе — однопроцентный кефир. Его можно выпивать до полутора литров в сутки небольшими порциями. Средний результат — минус четыре кило.
Девятидневное кефирно-яблочное меню
Кефирно-яблочная диета — двухвалентная система питания, рассчитанная на девять дней. Все это время худеющим разрешается питаться только кисломолочным продуктом, причем обезжиренным, а также богатыми клетчаткой и пектином яблоками. Фрукты должны быть свежими, зеленых сортов. Схема этой диеты приведена в таблице ниже.
Таблица — Меню девятидневной кефирно-яблочной диеты
| Дни диеты | Что сегодня можно есть |
|---|---|
| 1, 2, 3 | Полтора литра нежирного кефира |
| 4, 5, 6 | Полтора килограмма яблок |
| 7, 8, 9 | Полтора литра нежирного кефира |
Похудение на каше и кефире
Худеть на кефирно-гречневой диете несколько легче, чем по вышеперечисленным схемам. Особенно этот вариант подходит девушкам, которые любят каши. Самый щадящий срок такой диеты — три дня. Средний «отвес» может составить до четырех кило. Схема этой диеты приведена в таблице ниже.
Таблица — Меню кефирно-гречневой диеты на три дня
| Дни диеты | Что сегодня можно есть |
|---|---|
| 1 | Полтора литра однопроцентного кефира |
| 2 | До 500 г заваренной гречневой крупы; полтора литра очищенной воды без газа |
| 3 | Полтора литра однопроцентного кефира; до 500 г заваренной гречневой крупы |
Чтобы получить необходимое количество заваренной гречки ничего особенного не нужно. Возьмите стакан промытой крупы и залейте ее на ночь кипятком в соотношении 1:2. Солить и добавлять масло в диетическую кашу не стоит. Если уж совсем тяжело есть пресное блюдо, разрешается улучшить вкус небольшим количеством сока лимона или соевого соуса.
Жиросжигающие кисломолочные коктейли с овощами и зеленью
В ходе кефирно-огуречной диеты из организма также интенсивно выводятся жидкость и фекалии. Это жесткая схема похудения, которая может применятся только если человек полностью уверен в крепости своего здоровья.
Основа питания здесь — кисломолочные коктейли с огурцом и зеленью. Чтобы сделать такой напиток, нужны лишь основные компоненты и обычная кулинарная терка.
Измельчите полтора килограмма свежих огурцов и смешайте кашицу с аналогичным количеством однопроцентного кефира. По желанию в питье добавляется петрушка, укроп.
Получившийся коктейль — ваш суточный объем пищи. Пить его нужно по стакану в течение дня, делая перерыв на два-три часа. Употреблять воду и несладкий зеленый чай в этом случае можно.
По аналогичному принципу работает и кефирно-свекольная схема похудения. В данном случае коктейль готовится из полутора литров однопроцентного кефира и одного килограмма отварной и перетертой свеклы. Дополнительно можно обогатить напиток зеленью и смешать при помощи блендера. Это питье употребляют небольшими порциями каждые три часа.
Щадящий «полосатый» способ Ларисы Долиной
Наиболее безопасной и эффективной считается полосатая кефирная диета или, как ее часто называют, звездная кефирная диета Ларисы Долиной. Певица не один год пыталась привести в порядок свою фигуру. В итоге таки добилась стройности и смогла без проблем носить обтягивающие эстрадные костюмы. Поклонникам артистка призналась, что сбросить более чем двадцатикилограммовый «балласт» ей удалось с помощью кефира.
Она пробовала несколько вариантов коррекции веса на этом продукте, но в итоге наиболее результативной и щадящей оказалась диета кефирного чередования — полосатая. Как она работает?
- Суть полосатой системы похудения. Весь период диеты в равных пропорциях делится на «белые» и «обычные» дни, которые следуют друг за другом. В «белые» дни нужно выпивать до полутора литров однопроцентного кефира, а на утро разрешается питаться в привычном режиме, но без фанатизма.
- Меню «обычных» дней. От алкоголя, мучного, «дошираков», общепита, десертов, соленого, копченого и жирного в «обычные» дни лучше воздержаться. Более быстрый и стойкий эффект вы получите, если начнете питаться грамотно. Налегайте на свежие овощи и некалорийные фрукты, ешьте отварные мясо и рыбу, творог, богатые клетчаткой крупы. Кстати, Лариса Долина в «обычные» дни вообще руководствовалась правилами раздельного питания.
- Правила «обычных» дней. Питайтесь маленькими порциями шесть раз в день и ограничьте количество употребляемой пищи до 1500 кКал. Также хорошо бы следовать золотому правилу: «Не есть после шести». А еще обязательно пейте много жидкости. Как минимум, полтора литра очищенной воды без газа в сутки. Можно также несладкие зеленый чай и чашку кофе утром.
- Длительность диеты. От семи дней в зависимости от вашей выдержки и желаемого эффекта. Максимальный срок — 21 день, но в этом случае схема немного меняется: на один «белый» день приходится два «обычных».
- Сколько кило уйдет. В зависимости от исходных данных в среднем за неделю «отвес» может составить от трех до восьми кило.
Диета на кефире подходит не всем. В зоне риска — люди с болезнями почек и органов пищеварения, повышенной кислотностью, аллергики, беременные женщины и кормящие мамы. Обязательно консультируйтесь с врачом перед стартом программы похудения и помните, что сброс веса должен сопровождаться физическими нагрузками. Лариса Долина тоже подчеркивает, что в истории ее похудения спортзал наряду с ограничениями в рационе питания сыграл важнейшую роль.
